Humus denince akla gelen o kadifemsi doku ve zengin nohut aroması, şimdi avokado ile bambaşka bir seviyeye taşınıyor. Geleneksel Orta Doğu lezzetlerinden biri olan humus, bu tarifle modern ve besleyici bir hal alıyor. Avokado, hem lezzet hem de sağlık açısından katkı sunarken, limonun ferahlığı ve tahinin derin aroması bu tarifi unutulmaz kılıyor.
Avokadolu humus; haşlanmış nohut, tahin, sarımsak ve zeytinyağı gibi klasik humus malzemelerine avokadonun eklendiği besleyici bir mezeyle karşımıza çıkar. Avokado, kremamsı yapısıyla humusun dokusunu zenginleştirir ve ona yeşilimsi bir renk, hafif tatlımsı bir aroma kazandırır. Bu tarif, vegan ve glütensiz beslenenler için de harika bir alternatif sunar.
Avokado ve nohut kombinasyonu, bu tarifi hem lezzetli hem de sağlıklı kılar. Nohut, bitkisel protein ve lif bakımından zengindir. Avokado ise potasyum, E vitamini, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir. Bu tarif; kolesterolü dengelemeye, tokluk süresini artırmaya ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
100 gram avokadolu humus yaklaşık 180–220 kalori içerir. Zengin sağlıklı yağ içeriği nedeniyle doyurucudur. Az miktarda tüketilmesi dahi uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Diyet yapanlar için uygun bir atıştırmalıktır.
Bu tarifte soğuk sıkım zeytinyağı gibi sağlıklı ürünleriyle lezzeti ikiye katlayabilirsiniz. Kraker veya grissini ile servis edilecekse, Afia Grissini çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
Avokadolu humus, klasik mutfağımıza modern bir yorum getiriyor. Sağlıklı, pratik ve lezzetli olmasıyla sofraların yeni gözdesi olmaya aday. Üstelik malzemeleri mutfağınızda her zaman bulabileceğiniz kadar ulaşılabilir. Deneyin, farkı hissedin!