Falafel Köfte Tarifi: Nohuttan Gelen Sağlık ve Lezzet
Ortadoğu mutfağının gözdesi olan falafel, nohuttan yapılan nefis ve besleyici bir köfte çeşididir. Vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağı olan falafel, hem çıtır dokusu hem de baharatlı aromasıyla damakta iz bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli falafel tarifi!
Malzemeler
Falafel köfte için gereken malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
Falafel Nasıl Yapılır?
- Nohutları geceden suya koyup sabaha kadar bekletin. Haşlamayın.
- Tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin. Homojen ama parçacıklı bir kıvamda olmalı.
- Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlak köfteler haline getirin.
- Az yağda ya da derin yağda önlü arkalı kızartın. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Falafel Sosu Nasıl Hazırlanır?
Falafelin yanında lezzetini tamamlayan özel bir yoğurtlu tahin sosu da hazırlayabilirsiniz:
- Yoğurt
- Tahin
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Çeyrek limon suyu
- Tuz ve kimyon
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve kızaran falafellerin üzerine dökerek servis edin.
Afia’dan Tavsiye
Falafel tarifinizde kullanacağınız baharatlar ve nohutlar ne kadar kaliteli olursa, lezzet de o kadar artar. Afia güvencesiyle temin edebileceğiniz doğal ve katkısız ürünlerle siz de nefis tarifler hazırlayabilirsiniz.
Videolu Tarif
Tarifi adım adım izlemek isterseniz aşağıdaki videoyu da izleyebilirsiniz:
Sonuç
Evde falafel yapmak oldukça pratik ve sağlıklıdır. Özellikle vegan ve vejetaryen sofralar için harika bir alternatif olan bu tarif, hem doyurucu hem de nefis bir seçenektir. Daha fazla sağlıklı tarif ve doğal ürün için afiaolsun.com'u ziyaret edin.
